2025-08-22 08:46:36
在我國北方蘋果主產(chǎn)區(qū)，日灼病已成為影響果實品質(zhì)與樹體健康的重要生理性病害。西北農(nóng)林科技大學園藝學院梁俊教授介紹，蘋果日灼病，又名蘋果日燒病，是蘋果種植中常見的生理性病害，對果實品質(zhì)和樹體健康威脅較大。
烈日“燙”傷：蘋果也怕曬
“蘋果日灼病本質(zhì)是強光輻射與高溫脅迫共同作用導致的細胞生理紊亂。夏季正午時分，陽光直射果面可使局部溫度驟升至40℃以上，遠超果實正常生理活動耐受閾值（35℃），導致果皮細胞細胞膜透性增加，水分快速流失，抗氧化系統(tǒng)失衡，最終引發(fā)組織壞死。因此要做好這種病害的防治措施?！?/p>
梁俊說，枝干日灼則呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征：冬季晴冷天氣下，白天陽光直射枝干使皮層溫度快速上升至冰點以上，細胞解凍后夜間又遭遇劇烈降溫，這種反復的“凍融循環(huán)”會破壞細胞結(jié)構(gòu)，導致皮層組織褐變壞死，成為次年枝干病害的侵染入口。
“日灼病主要侵襲果實，向陽面受害較為突出。發(fā)病初期，果實向陽面出現(xiàn)黃白色、黃綠色或淺白色的不定形病斑，周邊常伴有紅色暈圈。病情發(fā)展后，部分病斑處果肉會發(fā)生木栓化，導致質(zhì)地變硬，最終病斑會變?yōu)楹稚珘乃腊邏K，嚴重時果實畸形，喪失商品價值。
日灼病在枝干受害表現(xiàn)為：主干、大枝染病時，向陽面會形成不規(guī)則焦糊斑塊。這些病斑不僅影響枝干外觀，還會破壞皮層結(jié)構(gòu)，使枝干易受腐爛病菌侵染，引發(fā)二次病害，導致枝干腐爛、樹勢衰弱，甚至影響整株果樹生長。
“斑”跡可尋：識別日灼的警報
梁俊分析說，日灼病發(fā)病原因由強光、高溫、干旱等環(huán)境因素及品種特性、栽培管理不當共同作用引發(fā)，具體如下：
1、環(huán)境因素主導
夏季強光直射果面，會加劇果實局部蒸騰作用，同時使果面溫度異常升高，超出果實耐受范圍，造成灼傷，這是果實日灼的直接誘因。
2、品種與特性差異
品種成熟期方面：早熟品種因果實發(fā)育早、暴露在強光高溫環(huán)境時間長，發(fā)病重于中熟品種；晚熟品種果實發(fā)育期避開夏季極端高溫時段，發(fā)病相對較輕。
栽培模式和果實位置：矮化樹因葉片相對較少，更多果實易暴露在陽光下，導致日灼較重，喬化樹相對較輕。樹冠外圍果實和西南方果實也較重，主要與陽光直射和照射時間較長有關(guān)。
果皮特性影響及貯藏性方面：紅色品種果皮色素等物質(zhì)可一定程度抵御強光，發(fā)病輕；不耐貯藏品種通常果皮薄、抗性弱，日灼風險更高。
3、栽培管理疏漏
修剪不合理是重要誘因。若修剪過重，樹冠枝葉稀疏，果實、枝干缺乏葉片遮蔭，會大幅增加強光直射概率，加重日灼病發(fā)生。此外，土壤肥力不足、水分調(diào)控不當，導致樹體抗逆性差，也會間接提升日灼發(fā)病可能。
給蘋果“遮陽”：全方位防護指南
針對發(fā)病成因，梁俊說，需從栽培管理各環(huán)節(jié)入手，綜合防控。
1、精準修剪，科學遮蔭。定果時，多留下垂果，盡量不留少留朝天果和外圍果，增加果實遮光性；修剪時，在果實附近適度保留葉片，利用葉片自然遮蔭，減少果實、枝干受強光直射時間。尤其注意樹冠西南面等易受強光照射區(qū)域，合理調(diào)整枝組分布，平衡通風透光與遮蔭需求，既保證樹體通風，又為果實、枝干構(gòu)建 “防護屏障”。喬化大主枝上適當保留背上枝，以起到遮陰作用。
2、強化夏季管理，保障樹體健壯。夏季是日灼高發(fā)期，需做好以下管理：
（一）肥水調(diào)控：合理施肥，增施有機肥、均衡補充氮磷鉀及微量元素，增強樹體營養(yǎng)儲備與抗逆性；干旱時及時灌水，保持土壤水分充足，維持樹體正常蒸騰，避免因水分失衡加重日灼。
（二）果園環(huán)境維護：定期中耕松土，改善土壤透氣性，促進根系吸水吸肥；果園生草或覆蓋秸稈，可調(diào)節(jié)田間小氣候，降低地表溫度、減少水分蒸發(fā)，間接減輕日灼影響。
梁俊說，果實套袋是防控果實日灼的核心手段。選用優(yōu)質(zhì)、遮光性好的果袋，嚴格按套袋規(guī)范操作，能有效阻隔強光直射，降低果面溫度與蒸騰強度，大幅減少果實日灼發(fā)生。需注意，陽面果實套袋更要注重果袋質(zhì)量，避免使用劣質(zhì)膜袋（易加劇局部高溫灼傷）。
農(nóng)戶需要注意的是，要結(jié)合當?shù)貧夂颍ㄈ绻庹諘r長、夏季高溫持續(xù)時間）、土壤條件，選種抗日灼品種，優(yōu)化品種布局，從源頭規(guī)避日灼病害。特別是在強光暴曬、溫差劇烈區(qū)域，優(yōu)先種植晚熟、紅色、耐貯品種，從品種選擇上降低日灼病發(fā)生風險。
梁俊強調(diào)說，通過了解蘋果日灼病的癥狀特點，掌握發(fā)病規(guī)律，落實科學防控措施，可有效減少病害對蘋果果實和樹體的危害，保障蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)，助力果農(nóng)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標。
梁俊，西北農(nóng)林科技大學園藝學院教授、博士，主要從事果品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、果品質(zhì)量安全、蘋果品質(zhì)改良、果樹營養(yǎng)診斷、有機蘋果生產(chǎn)、施肥與肥料的研究和推廣工作。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李煜強 谷幸
返回頂部