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三峽庫區(qū)重慶忠縣臘味飄香“年味”漸濃
2022-12-27 10:43:45
一村民家正忙著給顧客灌香腸?！≮w軍 攝
一村民家掛滿了為顧客灌的香腸?！≮w軍 攝
一村民家正忙著給顧客灌香腸?！≮w軍 攝
春節(jié)吃香腸、臘肉是川渝地區(qū)習俗，也是“年味”的象征。近日，三峽庫區(qū)重慶忠縣一村民家正忙著為顧客灌香腸、熏臘肉。據介紹，臘肉的制作要經過挑選豬肉、切割腌制、熏制等多道工序。豬肉選材，切割的長寬，佐料配置以及熏制的時間都有講究。
來源：中國新聞網
編輯：牛姣
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