2019-08-06 15:13:27
本報記者 楊 侖
劉俊杰在生產一線檢查食用菌生產情況遼寧省農科院供圖
一根根菌棒整齊劃一地擺放在架子上，朵朵香菇正在茁壯成長?？戳搜矍暗木跋?，遼寧省朝陽市北臺子村居民孫學富興奮地說：“從省級貧困村到遠近聞名的香菇生產基地，還不過短短4年時間。”
小小的食用菌，打開了“北臺子村們”的致富之門。這背后離不開科研人員的努力。作為產業(yè)發(fā)展的重要依托，遼寧省近年來大力發(fā)展食用菌產業(yè)。遼寧省農科院的科研人員們也從辦公室走向田間地頭，搞推廣、做服務，將扎實的科研成果轉化寫在農村的土地上。
南菇北移 科技引領產業(yè)發(fā)展
長期以來，我國食用菌產業(yè)有著“南菇北耳”的產業(yè)格局，即南方產香菇、草菇，北方產黑木耳。而遼寧的氣候、地理環(huán)境，恰恰是適合香菇生長，因此遼寧也迅速成為南菇北移的首選之地。
“從技術上看，夏季、伏季能否正常出菇，出菇的多少、質量的優(yōu)劣，都決定了本地食用菌產業(yè)的發(fā)展速度和水平。”遼寧省農科院負責人表示。
種植香菇，菌種退化是個大問題。由于自發(fā)突變等原因，香菇會出現某些原有優(yōu)良生產性狀的劣化、遺傳標記的丟失等現象，影響經濟收益。結合本地實際情況，遼寧省農科院、沈陽農業(yè)大學及科技主管部門充分展開科技合作，掃除食用菌產業(yè)發(fā)展上的攔路虎。
解決這個問題，育種很關鍵。為了尋找優(yōu)良品種，遼寧省農科院食用菌研究所良種繁育與推廣研究室主任劉俊杰與撫順農科院科研人員一道，在長白山中尋找野生香菇菌株，采用單孢雜交技術使之與遠源親本配制新組合，選育出適合本地栽培方式的香菇優(yōu)良品種遼撫4號，大大提升了產品的經濟效益。
而在朝陽聯合鎮(zhèn)，由遼寧省微生物研究院培育“遼香6號”優(yōu)良品種進行栽培。截至2018年末，全鎮(zhèn)已累計建設香菇大棚350多棟，種植香菇150多萬棒，年產香菇750多噸，產值700多萬元。
香菇豐收給農民帶來了豐厚的經濟效益。“聯合鎮(zhèn)與河北平泉市僅150公里之隔，當地香菇市場資源豐富，產品穩(wěn)定銷往日韓等多個國家。充分利用當地市場資源，解決了聯合鎮(zhèn)香菇產業(yè)發(fā)展最后一公里問題。”遼寧省科技廳駐村扶貧工作隊隊長單葆成說。
得益于科研人員、當地政府的共同努力，如今，遼寧是全國反季香菇的生產大省，香菇產量位居全國第三位。僅2017年一年，遼寧省食用菌總產量107.71萬噸，產值100.2億元，帶動26萬農戶致富。
科技進地頭 農民多受益
今年已經是劉俊杰從事食用菌產業(yè)的第33個年頭。中國食用菌協(xié)會專家委員會委員、中國農學會食用菌分會專家委員會委員……雖然已經頭銜滿滿，但劉俊杰最喜愛的工作場所依然是田間地頭的農村生產一線。
清原縣隸屬于遼寧省撫順市，以往在伏季不出菇、菌棒燒熱、病害等問題普遍發(fā)生，特別是想出優(yōu)質香菇更成為難題。劉俊杰帶領團隊頂嚴寒、冒酷暑從冬季菌包生產每一個環(huán)節(jié)嚴格把關。深入菌棚、不斷研究，著手試驗設施的改進、品種的優(yōu)化、環(huán)境因子的協(xié)調，悶棚時間與溫度的處理、第一潮菇結束轉色與注水方面的技術管控方法。
經過反復的試驗，劉俊杰及團隊創(chuàng)造了伏季采用棚頂設置水簾、設置上下二層遮陽網；棚內設立微噴設備等措施，提升通風、降溫條件，有效控制和降低伏季棚內高溫。綜合菌種篩選、菌棒制作及養(yǎng)菌、出菇等環(huán)節(jié)的溫度、光照、濕度、通風等管理技術，形成了一整套伏季優(yōu)質香菇栽培技術。實現菌棒安全越夏，伏季高溫條件下畝效益增效30%，畝純收益達到3—4萬元。
一枝獨秀不是春，滿園春色花喜人。像劉俊杰這樣活躍在生產一線的專家還有許多。根據2019年遼寧省科技工作會議有關科技特派工作的部署和要求，省科技廳依托省內涉農高校、科研院所大力實施“農村科技特派創(chuàng)新示范工程”和“興遼人才”科技特派員項目，開創(chuàng)遼寧省農業(yè)農村發(fā)展新局面。遼寧省農科院結合縣域農業(yè)產業(yè)發(fā)展特色和實際需求，組建了31個科技特派團深入鄉(xiāng)村一線開展科技服務工作。
在聯合鎮(zhèn)，科技特派團累計示范推廣香菇優(yōu)良菌種4個，國家發(fā)明專利1項，香菇優(yōu)質高效生產技術6項，香菇栽培模式3個。通過努力推廣，當地食用菌栽培由1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴大到周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。食用菌生產成本降低20%以上，綜合效益增加30%，栽培面積擴大4倍。吸引域外食用菌產業(yè)投資近億元，累計實現農業(yè)產值4000萬元，增加經濟效益1000萬元。
在阜新市彰武縣四和城鎮(zhèn)大伙房村，由遼寧省農科院特色種植食用菌專家組成的技術團隊重點圍繞菌棒生產階段的關鍵技術開展工作。今年共生產菌棒120萬棒，取得了生產上的開門紅。
延伸產業(yè)鏈條 完善推廣模式
快速發(fā)展的食用菌產業(yè)、強有力的科技支撐和保障，也吸引了社會資本的目光。以聯合鎮(zhèn)為例，2018年，受香菇產業(yè)發(fā)展態(tài)勢的吸引，朝陽農發(fā)科技有限公司在聯合鎮(zhèn)大三家村流轉土地500多畝，計劃總投資1億元發(fā)展香菇田園綜合體項目。目前已建成高標準的香菇出菇棚77個，養(yǎng)菌棚20個，附屬設施建設1500平方米。2019年4月即可實現香菇種植生產。
助力鄉(xiāng)村振興，需要引導農民將農業(yè)生產向產業(yè)鏈后端延伸。實現附加值提升和“三產”有機融合。同時，將農戶、產業(yè)種養(yǎng)殖大戶培養(yǎng)成新型職業(yè)農民，壯大農村專業(yè)人才隊伍。
“我們特別重視對農民技術的培訓，掌握了技術與知識，農民就能及時解決生產中的問題。”遼寧省農科院負責人說。
據了解，遼寧省農業(yè)科學院還建立了以專家為核心，以推廣效能為評價目標的科技推廣激勵機制，并完善了科技推廣管理制度。對于處在第一線從事推廣服務工作的科研人員，給予項目申報、績效考核等方面的政策傾斜，大大提升了科研人員的積極性。
下一步，農科院還將繼續(xù)完善政府+科研+企業(yè)+農戶的推廣模式，探索建立農業(yè)科技產業(yè)技術聯盟，將產業(yè)鏈向下游延伸，實現農業(yè)發(fā)展的目標。
實習編輯：于婷婷
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