2018-05-04 10:19:30
在世界的許多角落，西梅采摘后主要被用來加工制作西梅干或是榨汁飲用。然而，近年來在華夏大地，一股食用鮮食西梅的風潮正逐漸興起。
智利是全球最大的李子產品出口國，該國在中國的進口李市場同樣擁有最大的份額。作為特殊的李子品種，智利鮮食西梅的對華出口近年來同樣呈現良好的增長態(tài)勢。為了探究產品在中國市場的表現，國際果蔬報道采訪了智利鮮食西梅主要出口公司Giddings Fruit的中國業(yè)務開發(fā)經理Hermann Mecklenburg先生。
西梅于智利的產季一般開始于二月下旬并可持續(xù)至四月中旬。據Hermann Mecklenburg先生介紹，2017年智利鮮食西梅的對華出口大約在5000噸左右，一年之后的2018季，該數字已躥升至1.2萬噸。更有意思的是，智利幾乎所有出口的鮮食西梅最終都流向了中國市場。Giddings Fruit公司的鮮食西梅出口情況也與以上大趨勢相吻合：中國不僅是其唯一的海外市場，公司最新一季的出口量已達14萬箱（9公斤/箱），相比五年前增幅高達133%。
▲ 智利鮮食西梅
對于中國市場緣何對食用新鮮西梅情有獨鐘，Hermann Mecklenburg先生認為主要可歸結為兩大因素。首先，其它海外市場更偏愛于鮮食那些擁有更大果型的李子品種，同時“新鮮西梅更適合脫水制作西梅干”這一理念在國外也頗為根深蒂固。但在中國，消費者對食用新鮮西梅卻并不陌生，中國本土產的西梅產品同樣擁有不俗的市場反響。其次，相比于其它一些李子品種，西梅擁有更甘甜的口感和更討巧的尺寸，一系列健康益處也是為其加分不少。
▲ Cerasus
據悉，Giddings Fruit旗下的“Cerasus”牌（又稱“小蜜蜂”）鮮食西梅已在中國登陸眾多銷售渠道：除廣州江南和上海輝展等大型批發(fā)市場外，產品還覆蓋了百果園、鮮豐水果、盒馬鮮生等連鎖門店。對于其中的推廣秘訣，Hermann Mecklenburg先生向國際果蔬報道透露表示：“產品質量始終是水果產業(yè)的核心競爭力。中國消費者對鮮食西梅的口感、質地和色澤都有很高的要求。針對他們的需求，我們選擇的主流出口品種為D’Agen。這是一款尤其適合鮮食的西梅產品，其外皮呈紫色，咬開后果肉呈黃色且甜蜜多汁，肉質也相當緊實。另一方面，我們同所有的中國伙伴所建立的長期良好合作關系對我們的業(yè)務增長也尤為關鍵。”
▲ 甜蜜多汁
采訪過后，為了更直觀了解智利鮮食西梅在零售端的表現，國際果蔬報道也第一時間聯系了百果園的代表。百果園方面首先肯定了智利鮮食西梅在其全國門店的表現，同時進一步指出性價比是其另一大優(yōu)勢所在。
實習編輯：張朝輝
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