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○嚼不動(dòng)、咬不爛、扯不斷？ 可能因浸泡的水溫不夠

○顏色呈黑褐色？ 可能因儲(chǔ)存時(shí)間久

○有“腥臭味”？ 是紫菜本身的味道

紫菜大概是最適合懶人的食材了。只要把干紫菜掰成小片，放入碗中，加上蝦皮、蔥花，再?zèng)_入沸水，一碗紫菜湯就成功了，配包子，配油條都很好。不過(guò)，最近，網(wǎng)上一條視頻稱(chēng)紫菜撕不斷、嚼不碎，還有腥臭味，都是廢棄的黑塑料做的！這是真的嗎？還能放心吃紫菜嗎？

其實(shí)，視頻中出現(xiàn)的情況完全可以用紫菜自身的特性來(lái)解釋。紫菜展開(kāi)后本身就是半透明的，視頻中紫菜出現(xiàn)嚼不動(dòng)、咬不爛、扯不斷的情況，可能是因?yàn)榕葑喜说乃疁囟炔粔颍活伾屎诤稚赡苁且驗(yàn)閮?chǔ)存時(shí)間比較久了；至于“腥臭味”，其實(shí)這是紫菜本身的味道，主要是由1-辛烯-3-醇和庚二烯醛兩種風(fēng)味物質(zhì)組成。這些都不能說(shuō)明紫菜存在質(zhì)量問(wèn)題，更不能支持視頻中“塑料假紫菜”的說(shuō)法。

紫菜?